Forno de Lastro Roma Inox a Gás Porta Guilhotina 80x60 Venâncio FIRI90
Fabricado em aço inox, este forno Venâncio possui a qualidade e o custo benefício que você precisa.
Características
O forno de lastro a gás é perfeito para quem depende da agilidade, como pizzarias, padarias e confeitarias. Os fornos de lastro são considerados equipamentos de grande produtividade, rápido aquecimento e qualidade na cocção, além de manter o sabor, textura e características da massa.
O forno lastro transfere o calor de baixo para cima através lastro de pedras, fazendo com que os gases contidos na massa se expandam com mais intensidade, forçando a umidade para a evaporação. Esse efeito faz com que a massa cresça e fique pronta mais rápido.
A produção de pães finos e especiais, salgados, pizzas, massas doces e salgadas e qualquer outro tipo de massa diferenciada será muito beneficiada com a utilização deste tipo de forno. Produtos de alta qualidade com muita flexibilidade e agilidade.
Tecnologia
O forno de porta guilhotina Venâncio tem sua estrutura confeccionada em aço inoxidável. Acompanha cavalete em aço, com pintura eletrostática a pó com base fosfotizada.
Sistema de abertura do vidro tipo guilhotina com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfotizada.
Queimadores com sistema de gaveta em aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama perfeita.
Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super-resistente. Acompanha uma grelha reforçada por câmara.
Possui termômetro externo.
Características Técnicas
Modelo
FIRI90
Fabricante
Venâncio
Consumo de Gás
1,07 kg/h de GLP
Potência Calorífica
12200 kCal/h
Dimensões Internas
27 x 80 x 60 cm (A x L x P)
Dimensões Externas
127 x 92 x 64,5 cm (A x L x P)
Peso Líquido
51,50 kg
Garantia
O forno de lastro possui garantia de 3 meses. Produto em conformidade com o INMETRO.
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