O Chair Broiler Vulcan conta com design inovador e acabamento detalhado, corpo inoxidável, queimadores em alumínio.
Características
Com o acabamento externo em aço inoxidável o Char Broiler conta com queimadores em alumínio e grelha em ferro fundido que garante a maior durabilidade e robustez.
O compartimento de gordura é disponível em todo comprimento do equipamento.
O Chair Broiler da Vulcan possui pés niveladores ajustáveis de 100mm de altura.
O sistema de radiação de calor é através de placa defletora em ferro fundido.
Possui design com grelhas reversíveis onde pode ser alterado o nível ou grelhar na posição inclinada, o que faz com que a gordura proveniente da carne escorra pelos canais e seja depositada em um reservatório específico. Isso evita com que a gordura seja queimada, gerando fumaça e contaminando o sabor do alimento. A largura de cada grelha é de 133 mm para auxiliar na remoção de resíduos e limpeza diária.
Tecnologia
O Char Broiler Vulcan VCRB36 é equipado com 6 queimadores em formato “I” para ampla cobertura.
As grelhas são confeccionadas em ferro fundido e são de fácil limpeza.
Você pode grelhar alimentos em diferentes temperaturas, isso por causa dos controles manuais de temperatura por seção.
Características Técnicas
Modelo
VCRB36
Fabricante
Vulcan
Potência
87.000 btu/h
Consumo
2kg/hora – 254 mm W.C (gás propano) ou
2,4m³/hora - 102 mm W.C (gás natural)
Dimensões
33,00 x 91,40 x 68,60 cm (A x L x P)
Área Total Útil das Grelhas
91,40 x 52,00cm
Espessura da Grelha
3,5 cm
Número de Queimadores
06
Peso Líquido
167,00 kg
IMPORTANTE
- Requer a instalação da válvula reguladora de pressão de gás.
- Manter nas duas laterais e no fundo do Broiler espaço livre mínimo de 152 mm.
- Requer coifa ou sistema de exaustão adequado às normas vigentes.
- Conexão de gás na parte traseira (à direita) de 19 mm.
Garantia
O char brolier possui garantia de 12 meses. Produto em conformidade com o INMETRO.
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